Come condire il pollo!

Prendiamo il pollo e priviamolo di pelle in eccesso.

Dentro il mortale mettiamo 1 spicchio di aglio, un peperoncino piccolo, rosmarino ,sale grosso e pepe.

Pestiamo il tutto e con l'aiuto di un cucchiaino Cospargiamolo sul pollo, ripetendo l'operazione in entrambi i lati.

Prima di infornarlo mettiamo un filo di olio extravergine d'oliva.

Inforniamo a 250° per circa 20 minuti, poi ci regoliamo dallo spessore del pollo.

Una volta cotto cacciamolo dal forno, ancora una spolverata di pepe e sale e serviamolo caldo ! Buon appetito 😋