MELANZANE ALLA PARMIGIANA!

MELANZANE ALLA PARMIGIANA 😋

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Iniziamo nel mettere dentro una padella il soffritto di cipolla, carota e sedano. Una volta dorato buttiamo La passata e lasciamo cuocere. Nel frattempo tagliamo a rondelle le nostre melanzane e un po alla volta passiamole sulla griglia. Tagliamo a cubetti la mozzarella e prepariamo il parmigiano. Quando abbiamo finito di grigliare tutte le melanzane, prendiamo un testo e cominciamo a stendere un velo di sugo dove adagiamo il primo strato di melanzane, un altro velo di sugo, mozzarella e parmigiano e così via fino a un massimo di 3 strati. L'ultimo solo di passata e parmigiano.

Forno preriscaldato 180° per 40 minuti! Serviamo il piatto ancora caldo! Buon appetito😋