Mezze maniche speck e radicchio!

Mezze maniche speck e radicchio!

Il radicchio con il suo gusto amarognolo non è molto amato, ma dovete sapere che ha moltissime proprietà, zinco, ferro, magnesio, potassio, calcio e anche vitamina c, b e k.

Qui vi lascio una ricetta semplice e veloce:

In una padella mettiamo un filo di olio extravergine d'oliva e aggiungiamo le foglie di radicchio tagliate a pezzetti.

Lasciamo cuocere qualche minuto e quando saranno morbide, saliamo e sfumiamo con il vino bianco.

Continuiamo aggiungendo lo speck a pezzetti e lasciamo cuocere altri 2 minuti.

Chiudiamo la fiamma e aggiungiamo la robiola!

Amalgamiamo bene così da ottenere una salsa cremosa.

Scoliamola la pasta al dente e buttiamola in padella.

Giriamola per farla amalgamare bene con la salsa e serviamo il piatto caldo!

Buon appetito 😋