Minestrone di verdure con il riso!

Per fare il minestrone di verdure come prima cosa iniziamo nel lavare accuratamente le verdure e tagliamole a cubetti. In questo caso carota, Patata, cipolla, sedano, spinaci, fagioli, piselli e zucchine.

Tritiamo la cipolla e il sedano e mettiamolo dentro una ciotola insieme alle altre verdure tranne piselli,spinaci e Fagioli. Prendiamo una pentola e facciamo rosolare 1 spicchio di aglio buttiamo all'interno le verdure tagliate in precedenza lasciando da parte i legumi e spinaci. Ricopriamo di acqua la pentola e lasciamo cuocere. A metà cottura circa 30minuti aggiungiamo i legumi e spinaci e continuiamo la cottura. Portiamo il minestrone ad ebollizione e buttiamo il riso. A fine cottura il piatto è pronto, ci vuole circa un ora!

Per completare il piatto Una bella manciata di parmigiano e il gioco è fatto 😋😀