PASTA STUFATA!

PASTA STUFATA😋

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Iniziamo nel preparare il ragù, facciamo soffriggere cipolla, carota e sedano con un filo di olio.

Quando la cipolla sarà dorata buttiamo il macinato, attendiamo due minuti e aggiungiamo la passata di pomodoro.

Lasciamo cuocere il tutto. Nel frattempo in un pentolino mettiamo le uova e nel momento che inizia il bollore contiamo 7 minuti. Dopo di che scoliamole,sbucciamole e tagliamole a pezzetti. Nel frattempo tagliamo a pezzetti anche la mozzarella.

Mettiamo tutto da parte e portiamo ad ebollizione l'acqua per la pasta , la scoliamo al dente e la passiamo in un testo dove andremo a buttare il ragù, le uova, la mozzarella e il parmigiano , amalgamiamo il tutto ed inforniamo a180°. Quasi a fine cottura mettiamo il grill ☺

Buon appetito