Purè di patate!

Sembra neve ma non lo è!

È un semplice e denso purè di patate.

Quello che mangiavamo da bambini a scuola, il pasto più buono che passavano a mensa😜😋

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Prendiamo una pentola, mettiamo le patate, ricopriamole di acqua e portiamole ad ebollizione.

Per vedere la cottura facciamo sempre la prova della forchetta.

Una volta cotte, scoliamole e lasciamole Intiepidire.

Poi togliamo la buccia e passiamole nello schiaccia patate.

Mettiamo il composto dentro una pentola, ricopriamolo di latte e mettiamolo sul fuoco.

Mescolando in continuazione, aggiungendo latte al bisogno in base alla densità che desideriamo.

Chiudiamo la fiamma, aggiungiamo sale, pepe e parmigiano.

Amalgamiamo bene il tutto.

Il piatto è pronto! Buon appetito 😋