Sughetto alle vongole!

Sughetto alle vongole 😋

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Iniziamo nel fare rosolare uno spicchio di aglio con un filo di olio extravergine d'oliva e un po di peperoncino.

Nel frattempo occupiamo della pulizia delle vongole.

Una volta dorato buttiamo le vongole sia con il guscio e aggiungiamo anche quelle già sgusciate , lasciamo cuocere per qualche minuto.

Aggiungiamo:

-pomodorini tagliati a pezzetti

-sale

-pepe

-prezzemolo tritato

-sfumiamo il tutto con il vino bianco

Amalgamiamo il tutto e lasciamo cuocere.

Il sughetto è pronto!